當人們懷念一個地方，除了懷念人與風景，懷念的還有味道。這味道是山水，是陽光，是時間，也是人情。千百滋味，才下舌尖，又上心頭。因為這舌尖上的美味，春去秋來的時光，也成了一種享受。
漢陰，有享譽海內外的三沈紀念館，有藏在深山人未識的清代萬畝古梯田，也有絲路棧道古鎮，是聞名遐邇的富硒之鄉、美食之鄉和陜菜之鄉。漢陰的菜肴，從挑選食材到烹飪制作，都很有特色。無論是炒、燜、燒、燉、汆，還是酸、辣、麻、熏、鮮，樣樣都很講究。
漢陰是個好地方，地處秦巴山區，北亞熱帶，江河縱橫，氣候溫和，土壤肥沃，特產木耳、地耳、山筍、鯢鱉等山珍野味。漢陰小吃的豐富擺得出來，可以"海、陸、空"——即水里游的、山上跑的、天上飛的--齊頭并進，令人嘆為觀止。
漢陰小吃的豐富，還當歸功于南北各地來此定居的移民。歷史上曾有過幾次南北方的移民來此開荒種地，興坊設店，把四方八處的生活習慣，風土人情、烹調技術帶到了這里，集"東辣、西酸、南甜、北咸"于一地。加之，又受川、楚、秦三個文化區域的影響，經過長期的演變，構成了豐富多彩的美食文化。
三秦文化研究會會長、著名飲食文化研究學者何金銘先生在品嘗漢陰菜肴后說：“漢陰美食，您想象不到，非吃不可”。真的嗎？永興坊漢陰美食文化周，還有一天閉幕，諸位一試便知。
最后，恭賀漢陰縣榮獲陜西省縣域經濟社會發展爭先進位獎，位列陜西省工業增長速度前十名！
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