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砸糍粑

攻略介紹

土豆在過去是農村的主食，因為便于儲存，往往種一季土豆要吃大半年。土豆可以炒著吃，也可以下飯吃，后來人們研究出新花樣，就是把土豆煮熟以后，用木杵石臼反復搗砸，千錘百煉之后，做成糍粑，變成另一種風味。大魚大肉吃膩了以后，尤其顯得清胃爽口。做一頓糍粑，需要反復砸上百次，一般都是家里的男勞力來做，女性們往往需要幾人合力完成。看起來簡單的砸糍粑，卻是一項考驗臂力與體力的項目。之后，再配上熬制好的湯汁，再澆上油潑辣椒，陳醋等佐料，一餐洋芋糍粑便可以上桌了。