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土豆在過去是農村的主食，因為便于儲存，往往種一季土豆要吃大半年。土豆可以炒著吃，也可以下飯吃，后來人們研究出新花樣，就是把土豆煮熟以后，用木杵石臼反復搗砸，千錘百煉之后，做成糍粑，變成另一種風味。大魚大肉吃膩了以后，尤其顯得清胃爽口。做一頓糍粑，需要反復砸上百次，一般都是家里的男勞力來做，女性們往往需要幾人合力完成。看起來簡單的砸糍粑，卻是一項考驗臂力與體力的項目。之后，再配上熬制好的湯汁，再澆上油潑辣椒，陳醋等佐料，一餐洋芋糍粑便可以上桌了。

摔碗酒的民間傳說是某個時代，兩個族長或是兄弟之間有了恩怨，為了民族的生存和發展，兩人決定盡釋前嫌，于是共飲一碗酒，以示今后的友誼與和諧，飲過之后，將碗摔碎，以泯恩仇，也顯示了二人的肚量和豪氣。但是從今天的摔碗酒看，已經完全轉化為一種友情的表達，人與人之間的距離更近了，心與心貼的更近了。摔碗酒，摔掉煩惱，摔碗酒，摔碗酒，財神跟出福氣！喝摔你走，喝摔碗酒，年年好運頭。

游客們圍坐在擺放著幾百碗熱氣騰騰的岐山臊子面長桌前，只聽一聲令下，眾人紛紛起筷，緊扒快趕，完全顧不上儀態，連鼻頭上沾滿紅色辣油，油濺到白衣也不理，現場一片吃面發出的“唏里呼嚕”聲，奪得冠軍將能贏得一張“白吃證”獎狀和“面大大”稱號。

河中的白色卵石，除了碾成石英砂、提煉硅，還有何用？這可在漢陰派上了另一種用場--用它氽肉餅湯，成了漢陰一道名菜，又是獨特小吃。此乃在中國少聽說，在中華菜譜中難覓其名，也算是一件奇事。